Hvis brødet er dårlig, blir også livet dårlig.
Jan Kjærstad
![Illustrasjon av brød for baker Illustrasjon av brød for faget baker innen reiseliv og restaurantfag](https://lkinnlandet.no/wp-content/uploads/2021/08/baker_brod.png)
BAKER
Bakerfaget handler om råvarer, produksjonsmetoder og produksjon av bakervarer i tråd med lokale, nasjonale og internasjonale tradisjoner og trender. Faget handler videre om utvikling av håndverksferdigheter, innsikt i nye produksjonsmetoder og om resept- og produktutvikling.